هود یکی از تجهیزات نسبتاً ضروری و کاربردی در هر آشپزخانه امروزی به حساب می آید و یک بانو ایرانی به خصوص مادران زحمتکش تایم زیادی از وقت خود را در آشپزخانه به سر می برند و گاهی حتی بعضی خانواده ها در این محیط دنج وعده های غذایی خود را صرف می کنند و در حال حاضر دو نوع هود در بازار موجود است یکی هود های تصفیه‌کننده هوا و هود های دارای خروجی هوا که هود های تصفیه کننده گرد و غبار و بو را به داخل می کشند و ذرات معلق را تا حد ممکن از هوا می زدایند و دوباره هوای تصفیه شده را به داخل آشپزخانه پس می دهند و هود هایی که خروجی هوا دارند و به یک کانال متصل شده اند که گرد و غبار و چربی و بوهای نامطبوع از طریق آن به بیرون فرستاده می شود و این هود ها به شکل های معمولی و شومینه ای و جزیره‌ای موجود است و میزان هوایی که هود در دقیقه توانایی خارج کردن آن را دارد بر واحد مترمکعب محاسبه می شود و نصب درست هود بر میزان مکش آن تأثیرگذار است.
قبل از خرید هود باید نوع خروجی هود منزل خود را مشخص کنید یعنی قطر دریچه به کار رفته در دیوار و قطر لوله به کار رفته در دیوار تا محل خروج پشت بام یا دیوار و کلاهک به کار رفته در آن و اگر شما هودی با خروجی ۱۰۰۰مترمکعب تهیه کنید و خروجی شما ۱۰ یا ۱۵ سانتی‌متر باشد هود نمی تواند نتیجه مطلوب را ایجاد کند و علاوه بر مکش کمتر صدای بیشتری هم ایجاد می کند.
هود چگونه کار می کند؟
تهیه یک غذای خوش آب و رنگ شاید ساعت ها طول بکشد و منجر شود محیط آشپزخانه مملو از دود و ذرات چربی شود و در طول فرآیند پخت غذا انواع بو های مطبوع و نامطبوع از بوی پیاز سرخ شده گرفته تا بوی روغن سوخته در فضا می پیچد و هود وسیله ای است که به کمک شما می آید و تمام این ذرات و بوی آنها را از آشپزخانه خارج می کند و این دستگاه علاوه بر این کار زیبایی خاصی هم به خانه می بخشد و امروزه مدل ها و محصولات متنوعی در بازار موجود است و گاهی انتخاب از میانشان دشوار و پیچیده می شود و انواع هود های آشپزخانه با ویژگی های اصلی وجود دارد که بستگی به نظر هر فرد دارد.